Одним из лучших сортов твердого сыра считается Горный. Этот продукт производится вручную, что и обеспечивает ему особый, пряный вкус с легкой горечью и кислинкой. Сыр также обладает умеренно выраженным молочным ароматом, привлекающим внимание гурманов.
